Le week-end dernier on a fêté l'anniversaire du papa de Mister.

Pour l'occasion j'ai testé une nouvelle recette.

Ingrédients pour 8-10 personnes (pour un moule de 26 cm de diamètre) :

Pour le gâteau de Savoie

- 6 oeufs

- 140 g de sucre

- 140 g de farine

Pour la mousse de citron

- 4 citrons

- 4 oeufs

- 3 feuilles de gélatine

- 120 g de sucre

- 200 g de crème liquide entière

Pour le sirop

- 1 citron

- 100 ml d'eau

- 50 g de sucre

Pour la ganache

- 150 g de chocolat blanc

- 150 g de crème liquide

Commencer par préparer la ganache, en faisant fondre le chocolat blanc et la crème liquide au bain-marie. Mettre au frais.

Ensuite faire le gâteau de Savoie. Battre les jaunes d'oeufs avec 50g de sucre. Il faut que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine et mélanger.

Battre les blancs d'oeuf en neige. Lorsqu'ils commencent à mousser ajouter une cuillère à soupe de sucre et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien brillants.

Ajouter au mélange oeufs-sucre-farine.

Verser dans un moule beurré (légèrement). Mettre au four (préalablement préchauffé) à 160° pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, faire le sirop. Dans une casserole, faire chauffer le sucre, l'eau, le jus du citron et son zeste. Porter à ébullition, faire bouillir 3 minutes. Laisser refroidir

On attaque la mousse maintenant.

Presser les citrons, prélever les zestes. Mélanger avec les jaunes d'oeufs et 100 g de sucre. Faire chauffer le tout au bain-marie sans cesser de mélanger, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter ensuite les feuilles de gélatine (préalablement ramollies dans de l'eau froide). Mélanger et réserver.

Fouetter la crème liquide en chantilly et réserver au frais. Si nécessaire s'aider de chantifix.

Battre les blancs en neige. Dès qu'ils commencent à mousser ajouter les 20 g de sucre restants.

Incorporer délicatement à la chantilly et mélanger en soulevant la masse. Ajouter ensuite la crème de citron.

Le montage maintenant. Couper le gâteau de Savoie en trois disques d'épaisseur identique. Les imbiber de sirop. Mettre la moitié de la mousse au citron sur le premier disque, couvrir du second disque, mettre la seconde moitié de la mousse, couvrir du dernier disque. Couvrir avec le chocolat blanc.

Mettre au frais au moins 3 heures.

Il a fait très chaud dans la voiture, le chocolat n'a pas tenu le choc...

Je l'attendais avec impatience, j'en étais presque à brûler des cierges aux rebords des fenêtres pour que l'été arrive enfin. A faire la danse du soleil.

Mes souhaits ont été exaucés... Je pense avoir un chouilla abusé sur les cierges d'ailleurs.

Il fait chaud. Rectification : il fait trop chaud!

34 ° dehors, 30 ° dans le salon. J'vais mourir sous les litres de transpiration qui dégoulinent de chaque parcelles de mon corps. Le plus désagréable étant bien entendu la sueur qui coule de sous mes seins en direction de mon nombril.

Pas d'air, je suffoque.

Je ne peux pas me balader à poil, les travaux ne sont toujours pas terminés.

Je ne sais pas faire fonctionner la clim' ultra bruyante, que t'as l'impression de vivre à Orly.

L'avantage c'est qu'au bout de 20 minutes mon ligne est ultra sec et prêt à être rangé.

Petit pot au bon goût de bergamote, qui change de la vanille et du chocolat.

Pour 6 pots :

- 45 cl de lait

- 2 oeufs entiers

- 5 jaunes d'oeufs

- 200 g de sucre en poudre

- 3 cuil. à café de thé Earl Grey

- du beurre

Porter le lait à ébullition.

Retirer du feu, verser le lait, couvrir et laisser infuser au moins 15 minutes.

Dans un saladier battre les oeufs, et les jaunes avec le sucre.

Filtrer le lait et l'ajouter aau mélange sucre-oeufs, en fouettant sans arrêt.

Beurrer les petits pots, y verser la crème.

Cuire 40 minutes au bain-marie dans un four à 180°.

Laisser refroidir et déguster.

   J'ai un peu modifié la recette : j'ai mis 3 jaunes d'oeufs au lieu de 5.

Ce week-end on a été Mister, Baby Z et  moi chez La fille couleur menthe à l’eau !

Alors ouais elle a vraiment pour de vrai des yeux couleur menthe à l’eau que même tu te demandes si ce ne sont pas des lentilles.

Vendredi tout le monde dans la voiture et hop direction : loin. Bon tu me diras en même temps, dès qu’on sort de la Francilienne tout me parait loin… Vraie parisienne de base la Miss. Enfin presque, on va dire que je me suis bien acclimatée à mon nouvel environnement.

Un paquet de chips englouti, une pause pipi, une pause vomi plus tard nous voici arrivé (à l’aller comme au retour).

On s’est tous bien amusé, on a beaucoup papoté, on a bu, mais comme l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et surtout je ne voulais pas que Baby Z puisse voir sa mère complètement (dé)faite.

Deux jours de beau temps à l’open bar et puis sans vont.

Nous n’avons qu’une envie : y retourner !

PS : Eddy, encore mille fois merci pour tout

"C'est une fiiille" Cri de victoire de la sage-femme à maman et papa il y a 33 ans.

33 ans presque toutes mes dents. Hum oui j'ai une couronne parce qu'un soir de cauchemar me suis cassée une dent en m'explosant la tête contre le mur. Et après j'ose dire que je ne fais les choses qu'à moitié.

33 ans et quelques cheveux blancs, mais pour le moment il n'y a que Baby Z et moi qui les voyons.

Jamais je n'aurais pensé être si sereine en fêtant un anniversaire. C'est le première fois que je ne fais pas de décompte avant la date fatidique. Même pas peur!

J'ai 33 ans et je me sens bien. Je suis comme le bon vin, je m'améliore avec le temps qui passe. J'aborde la vie du bon côté, je commence enfin à voir le verre à moitié plein et plus à moitié vide.

Il était temps.

Mon grand âge? C'est finger in the nose